20日，新疆阿瓦提縣被正式授予“中國慕薩萊思之鄉(xiāng)”的稱號。
“慕薩萊思”是維吾爾族極富傳統(tǒng)民族特色的飲品,被視作古代西域葡萄酒的“活化石”。它是當(dāng)?shù)鼐S吾爾族人釀造的一種葡萄酒類的天然果汁,與現(xiàn)代工藝釀造的葡萄酒不同,慕薩萊思的顏色有些暗淡、混濁,口感質(zhì)樸、醇厚。釀造穆塞萊斯時(shí),需加入乳鴿血、鹿茸、枸杞、藏紅花等藥材。
    經(jīng)過醫(yī)藥人員多年的研究證實(shí),慕薩萊思含有人體所需的氨基酸、維生素、葡萄糖、鐵、硒等多種營養(yǎng)成分,具有活血化淤、降血脂、開胃、補(bǔ)腎、抗衰老等保健作用。